Primero que nada, ya estoy en mi México querido. Hace dos meses que baje del Crown Princess y volé a la Cd. de Guadalajara, donde me encuentro ahora iniciando un nuevo proyecto. Desde hace dos semanas estamos aperturando el Casino Twin Lions. Mi participación como chef ejecutivo entra en el diseño de toda la operación de la cocina. Hasta el momento ya tenemos el menú definido. El nombre del restauran del casino sera "The One"
Para ver algo de lo que es este proyecto click aquí
Aqui van unas fotos de la obra de la cocina.
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